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    随着无烟火guode流衳iao籨uan冲击着饮shi行业de发展。无烟火guo设beide优点在于方便快捷,卫生健康,无污ran无油烟,吸引de很多年轻人去追peng。越lai越多de商家看中巨大deshi场kongjian,纷纷投资开店或者直jie转型,开qi了各式各yang风gede无烟火guo设bei店。
无烟火guo生意惨淡deyuan因(www.sms025.com)
  you利biyoubi,投资开无烟火guo店也是,店pu数量过多导致竞争非chang激lie,商家们反不duantui出新de优惠或者cai式lailiu住顾客,导謑ue擞杀静籨uan提高。
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    同yang是无烟火guo店,youde异chang火爆,一到吃饭时jian段,都paiqi了上bai米de队伍,而youde则相反,lingling清清,店面jiu只you那么一liang桌you客人,甚至youde一天也没顾客。wei什么会出现这种经营状况呢?无烟火guo生意wei什么不一yang?
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             无烟火guo生意惨淡de先天性yuan因

 
   开无烟火guo店比jiaozhong要de莫过于正确de选址,只要店pu地址选对了,那开店jiu成功了一ban。这guan系到客流量簍u赫肪砫ezhong要条jian,不是简单detao个便yipu位jiu可以,里面隐藏de经yan很多。以快餐long头qi业wei例,他们对于选址jiu是you一tao非chang成熟de方式。
  

1.针对mu标xiao费群

 
   mu标xiao费群是年轻人、儿童和家庭成员。所以在bu点上,一是选择人潮涌动de地方,如在商业街,车站附jin等交tong集散点zhou边设点;二是在年轻人和儿童经chang光箂huo牡胤絙u点,游leyuan、学xiaozhou边,方便儿童jiu餐;

2.眼光要放长远


 对每个点祄u敕瘢紅ong过san个月到liu个月祄u疾欤瑉ai作决策评估。zhong点考察是否与城shi规划发展相fu合,是否会出现shi政动迁和zhou围人口动迁,是否会进入城shi规划中de红线范围。进入红线de,坚决不碰;老化de商quan,坚决不设点。you发展前tude商街和商quan、新辟de学院区、住宅区,是bu点考虑de地区。纯住宅区则往往不设点,因wei纯住宅区居民xiao费de时jianyouxian。
 

3.讲究醒mu


  选择在一楼de店堂,tou过落地玻lichu窗,让路人感知无烟火guo氛围,体现qi优点———快捷、健康、jiage便yi。由于店面醒mu,方便顾客寻找,也吸引人。
 

4.不急于qiu成

 
   黄金地段黄金shi口,业主往往要jia很高。当要jia超过投资de心理jia位时,不bi急于qiu成,而是先发展qi他地方de店面。tong过别de网点de成功,让“高jia”路段de房产业主感到无烟火guode引进,you助于提高自己de身jia,于是zai谈jiage,zhong新bu点。
  

5.出现wen题祄u腿裹/h4>  
  开店首先要ming白自糷ao娑詃e是哪一类祄u腿恕6钥腿篸e定位,一定要精准,不neng贪大,zong想着男女老少tong吃,到头lai反而不伦不类。找到自己de“核心”客群,然后对症xia药。定位hao自己祄u腿簔hi后,jiu可以磞ou员稹⒌赜颉⒅耙怠⒀Ю⑿藂uaihao、jiage等方面作weiqie入点了。
 
更多guan于无烟火guo店选址点击:无烟火guo如何选址
无烟火guo生意惨淡deyuan因(www.sms025.com)
 

         无烟火guo生意惨淡de后天性yuan因

 

1是否you自己de特色


  去餐厅jiu是wei了一个“吃”字,所以you顾客nengji住de特caipin十分zhong要。youde餐厅wei了讨巧客人不duande更新caipin,从而hulue了招牌瞫huo膁a造。所谓招牌caijiu是餐厅de“代言cai”,qi作用jiu是shuo到这个cai,优选这家餐厅。只要做dehao,也许一daoqingcai,jiu可以liu住一个zhong实顾客,可见用心做瞫huo膠hong要。所以一定要用心da造自己de招牌cai,让顾客niannian不wangde想吃。
 

2服务是否跟得上

 
  现在越lai越多de人开始注意服务,无烟火guo店开始注zhong服务。可是谁都学不lai海底捞,wei什么?海底捞de服务当然可以fu制,但是他站住了服务这个pin牌。火guo这个行业在很难you突破deqing况xia,海底捞却以服务de方式,进行了新de突破。ying得了人心,自然jiu获得了成功。毕竟得民心者de天xia,所以服务不但要跟得上,也要you自己de特色,gei自己de服务贴上“标签”。

 无烟火guo生意惨淡deyuan因(www.sms025.com)
3同行业de竞争

 
  无烟火guo店是一个非chang喜欢扎duide行业,所以竞争也是十分激lie。一家无烟火guo店要you非chang特de东xi,neng让顾客眼前一亮,ji住这家店选择这家店。不neng胡乱模仿跟风,要走出自己de特zhi路。
 

4了解客人lai店动机
 

  对于到店吃饭祄u腿耍銀ou没you想过了解他lai店de动机呢?顾客lai自动回转火guo店吃饭,是慕ming而lai,还是朋友tui荐,或者是无意中选中餐厅便进lai用餐?清楚了客人动机,jiunenggei予客人更准确de服务和tui荐,而客人lai店动机是服务员一wen便知deshiqing。所以要了解自己祄u腿海惨私饪腿薼ai店de动机,这yang可以gei出更合shidetui荐和相yingde服务。
 
更多guan于无烟火guo经营点击:无烟火guo经营方式
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    在无烟火guo行业这个激liede竞争xia,bi须学会不duande去分析簍ou慕丛斐鲎约篸e优势。每个行业都you低谷,无烟火guo特不例外。这qi实不可怕,只要敢于创新,提高运营效lv,liu住了顾客,tui出新de产pin吸引新顾客,那经营状况jiu会慢慢qilai,zai次回到feng。

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